ได้ แต่ห้ามใส่อาหารจนล้นตะแกรงนึ่ง เนื่องจากตะแกรงมีความตื้น ใส่ไม่เกินความสูงของตะแกรงและจะต้องมีที่ว่างสำหรับให้ไอน้ำหมุนเวียนไปรอบอาหาร นอกจากนี้ อาจมีน้ำ และไขมันจากเนื้อสัตว์/เนื้อปลาผสมเข้าไปในข้าวในขณะกำลังหุง ซึ่งอาจเป็นการเพิ่มรสชาติ แต่อาจหลีกเลี่ยงได้ โดยการรองเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาบนกระดาษไขในตะแกรงนึ่ง ไม่ต้องใช้กระดาษไขรองสำหรับการนึ่งผัก